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Domori
Quasi tutto il raccolto mondiale annuo di cacao viene commercializzato tramite intermediari, mentre Domori è un pioniere a livello internazionale perchè dal 1994 segue tutta la filiera dalla piantagione allo stabilimento realizzato allo scopo di preservare l'identità sensoriale delle differenti varietà di cacao nella trasformazione in cioccolato.
Domori si differenzia dagli altri produttori di cioccolato per i propri Cru di cacao, cioè per le fave di cacao scelte provenienti dalla stessa zona di produzione (senza quindi far ricorso a miscele di diversi tipi di fave).
Tavolette linea Criollo
Porcelana
Note di pane, burro e marmellata per una rotondità esaltante (conf. da 25gr)
Puertofino
Note di caramello, tabacco, noci, papaya, sottobosco, funghi e datteri: una sinfonia (conf. da 25gr)
Napolitains
Il Blend in formato napolitains nel raffinato astuccio da 6 (conf. da 4,7gr)
Tavolette linea Single Origins
Apurimac
Fiori, caramello e crema di latte. Molto delicato, discretamente acido.
Arriba
Nocciola, banana e agrumi. Fresco e delicato.
Rio Caribe
Frutta secca, frutta matura, uva passa, tabacco e clorofilla. Ottima rotondità e grande persistenza.
Sambirano
frutti rossi accompagnati da una gradevole acidità. Dolce e rotondo, grande persistenza.
Sur del Lago
Mandorle e caffè. Grande finezza, rotondità e persistenza.
Teyuna
“Tavoletta d’oro 2009”: anacardi e miele. Dolce e persistente.
Linea Gianduia
Gianduia
Cacao nobile Arriba e pasta di nocciole Piemonte. Struttura vellutata e gusto persistente, con una immediata sensazione di cremosità (conf. da 75gr)
Tavolette linea D-Fusion
Lattesal
Fine cioccolato al latte ottenuto da cacao Arriba, con sale di Guérande.
Dolcemalto
Un blend di fine cacao addolcito con maltitolo. Leggero e aromatico.
Latte-Amaranto
Fine cioccolato al latte arricchito da chicchi di Amaranto soffiato.
Cappuccino
Cioccolato bianco e caffè. Dalla tazzina alla tavoletta, la rivisitazione di un rito tutto italiano.