Frontpage Slideshow | Copyright © 2006-2010 JoomlaWorks, a business unit of Nuevvo Webware Ltd.
Home - PRODOTTI - Marmellate, mieli e biscotti - Biscotti - Biscotti Quaglia
degustazioni_nav
visita_nav
newsletter_nav
galleria_nav
facebook nav
Biscotti Quaglia
La Pasticceria Cagna è uno di quei luoghi storici che contribuiscono, nel Monregalese, a diffondere la cultura di un territorio. E' dal 1934, infatti, che propongono dolci fatti con i prodotti tipici della zona: farina di mais. castagne, burro di alpeggio, uova fresche, miele, nocciole. Da qui una gamma di dolcetti che conservano intatti i profumi ed il gusto della tradizione, grazie anche all'abilità dell' arte pasticcera che si tramanda a filo continuo da tre generazioni.
Ecco quindi, la specialità in assoluto, le paste di meliga, fatte con farine di mais del Mulino Sobrino di La Morra, da oggi distinte dal marchio di qualità e genuinità "Paste di Meliga del Monregalese".
A seguire, i frollini, i brutti ma buoni, i baci di dama con burro e nocciole Piemontesi ed infine i biscottini alle castagne.
Paste di Meliga
Le paste con farina di mais integrale macinata a pietra dal mulino "Sobrino" di La Morra (CN) proveniente da coltivazioni locali non geneticamente modificate, fatte come una volta, da oggi si fregiano del marchio di qualità “Paste di meliga del Monragalese” riservato alle migliori produzioni della zona.
Torcetti
Biscotti secchi a forma di ciambellina, fatti con farina, zucchero, lievito madre, burro.
Di questi dolci pare fosse ghiotta la regina Margherita moglie di Umberto I di Savoia, tant'è che durante i suoi soggiorni in Valle d'Aosta impartiva disposizioni perché i servitori provvedessero a farne abbondante scorta.
Agrumetti al cioccolato
Fragrante frollino profumato con buccia di arancia ed arricchito da gocce di cioccolato.
Cioccolotti
Biscotti creati per gli amanti del cioccolato, con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente.
Frollini alla nocciola
Da un’antica ricetta del nonno Giuseppe un biscotto sano e nutriente per iniziare la giornata arricchito di nocciole piemontesi. I biscotti alle nocciole sono una autentica specialità per i golosi, i tradizionali dolcetti piemontesi sposano il sapore inconfondibile delle Nocciole tostate per un ghiotto risultato.
Brutti ma buoni
Semplici negli ingredienti e "brutti" ma dal sapore eccezionale.
Biscotti alla castagna
Biscottini alle castagne prodotti secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione. A giudizio degli intenditori la migliore castagna quella prodotta sulle pendici dell’ Alta Val Tanaro nella zona di Garessio, chiamata appunto “Garessina”, ed è proprio macinando a pietra queste castagne che ricaviamo la farina per fare i nostri biscotti.
Baci di Dama
Un classico della pasticceria fatti con burro e nocciole del Piemonte.