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Tè bianchi
Originario della provincia di Fujian, in Cina, il tè bianco è unico e si distingue dagli altri tè per la sua confezione che si limita a due operazioni, l’essicazione e l’asciugatura. La sua produzione è estremamente ridotta e la sua fabbricazione esige manipolazioni molto accurate.  La denominazione proviene dal colore delle foglie, bianco argentato, e dalla presenza di una lanugine bianche. Sono prodotte due grandi varietà di tè bianco:      Yin Zhen – Aghi d’argento     Pai Mu Tan – Peonia Bianca  La Cina è fornitore quasi esclusivo dei veri tè bianchi  di qualità. Il tè bianco è ideale per l’estate: molto rinfrescante, riduce il calore interno del corpo umano.
SILVERY PEKOE YIN ZHEN
SILVERY PEKOE YIN ZHEN
1 cucchiaio / 7 minuti
Il sommo della perfezione, questo tè bianco primaverile, pregiatissimo e molto raro è ottenuto esclusivamente dalle prime gemme della pianta raccolte a mano e selezionale attentamente per due soli giorni all’anno. Questa meravilgia dona un infuso dal sapore delicato e dal colore cristallino. è il tè bianco più prestigioso al mondo.
PAI MU TAN
PAI MU TAN
1 cucchiaio / 5 minuti
Questo tè trae il proprio nome dal fiore della peonia bianca, proviene dalla provincia del Fujian ed è formato da germogli chiamati aghi d’argento (yin zhen) e belle foglie color giada. Aroma fresco e vellutato che ricorda il miele.