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Tè neri
I tè neri sono dei tè ossidati e questo avviene secondo un metodo classico dove la preparazione dei tè neri si snoda attraverso 5 fasi che si concludono con l’essicazione e la classificazione. Questa divide i tè a seconda del grado di interezza delle foglie, della percentuale di germogli o punte dorate contenute.
A seconda del paese di provenienza i tè neri acquisiscono caratteristiche molto diverse fra loro.