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Tè neri aromatizzati
Con tè aromatizzati si intendono tutti i tè neri, verdi, blu, bianchi, rossi e gialli ai quali vengono aggiunti fiori, frutti ed altri aromi.
Vi è una grandissima varietà di tè aromatizzati fra i quali i più famosi rimangono quelli agrumati, fruttati e speziati.
Anche i tè verdi stanno subendo una trasformazione con l’aggiunta di aromi sempre più particolari come per esempio il Sencha alla ciliegia o alla rosa.
La più classica fra tutte le miscele rimane comunque l’Earl grey, una miscela di tè di Ceylon o cinesi aromatizzati con olio essenziale al bergamotto. Ci sono molte storie diverse sull’origine del nome di questo tè, una di queste narra di un diplomatico inglese in missione in Cina che salvò la vita ad un mandarino e ne ottenne in cambio la ricetta di questo tè come segno di riconoscenza e come omaggio all’allora primo ministro inglese sir Earl Grey.
Tutte queste storie vanno però lette con scetticismo poiché i cinesi non hanno mai bevuto questa particolare miscela e perché nessuna biografia del primo ministro riporta alcuna vicenda anche solo vagamente assimilabile. Al di là quindi del come dove quando quel che ci interessa è che questa miscela sia ancora oggi la più apprezzata, composta con tè diversi e percentuali di bergamotto differenti ma pur sempre ottimo accompagnamento per piatti dolci e salati.

Per tutti, il tempo di infusione è di 3-4 minuti.
Albicocca
Tè di Ceylon e di Cina con pezzi di albicocca.
Anna Bolena
Tè nero con frutti di bosco, vaniglia e caramello
Arancia
Tè di Cina all’arancia di Guinea.
Bergamotto fiorito
Tè di Cina e Ceylon al bergamotto con vaniglia, fiori di malva e gelsomino.
Bolchoi
Miscela particolare al bergamotto e agrumi, in onore al tè bevuto in Russia dagli Zar.
Cannella
Tè di Cina aromatizzato con la cannella di Ceylon. Ideale dopo il pasto. Molto digestivo.
Caramello
Tè di Cina e di Ceylon aromatizzato al caramello.
Chez Maxime
Tè di Ceylon aromatizzato con note di albicocca e champagne!
Cupido
Tè di Ceylon aromatizzato con note di fragola, pesca e cuori di zucchero!
Dolce Tramonto
Tè di Cina e di Ceylon aromatizzato con mela, cannella, coriandolo, pepe rosa, scorza di arancio e cardamomo.
Earl Grey
Incanta i propri estimatori grazie alla raffinatezza del bergamotto utilizzato.
Earl Grey Flora
Più delicato del precedente grazie all’aggiunta di fiordaliso e fiori d’arancio.
Fiocco di neve
Tè nero di Ceylon arricchito con scaglie di cocco e mandorle
Frutto della passione
Tè di Cina e di Ceylon al frutto della passione.
Frutti di bosco
Tè di Cina, India e Ceylon con ciliegia, fragola, lampone e mirtillo.
Gattopardo
Tè nero di Ceylon aromatizzato con fiori di zagara e scorzette di neroli.
Giardino Blu
Tè di Cina ed India al mango arricchito con i petali blu del fiordaliso.
Gourmandise
Tè di Cina con cacao, miele, brandy, vaniglia e fiori di elicriso
Grace
Tè di Cina aromatizzato con mandorle e rosa.
Havana
Tè autunnale con rhum e uvetta candita. Da provare.
Il Gatto e la Volpe
Tè nero con scorze d'arancio, bacche di gojii, pezzetti di carota e petali di rose
Il Filo d'Arianna
Tè nero con pezzi di mela, ananas, pepe rosa ed una punta di vaniglia!
Isola di Skye
Tè nero di Ceylon arricchito dall’aroma di crema di whisky
Lo stregatto
Tè nero di Ceylon con mandorle, cioccolato, fiordaliso, fior d'arancio, prugna, uvetta, riso soffiato e cioccolato bianco
Nocciolata
Nocciola, cioccolata ed arancia con scorze di limone. Meraviglioso!!
Notte in Baita
Tè nero con agrumi, vaniglia, spezie e biscotto!!
Nuvola scarlatta
Tè nero con arancio, cannella, zenzero ed una punta di vaniglia!
Pesca
Tè di Cina e di Ceylon alla pesca con pezzi di frutta.
Pinocchio
Tè di Cina e di Ceylon al gusto di creme caramel, con mandorle e noci tostate
Plaisir au chocolat
Tè nero arricchito dal goloso profumo di cioccolato fondente, al latte e meringhette
Profumi di Provenza
Tè di Cina con pezzetti di pesche di vigna, stecche di vaniglia e petali di rosa.Da provare.
Passaggio in India
Tè nero indiano con cardamomo, cannella, chiodi di garofano, zenzero e pepe rosa.
Rosa
Tè di Cina all’olio essenziale di rosa.
Rosa di Bulgaria
Rosa di Bulgaria con petali, lampone e scorze d’ arancia. Profumato e molto delicato!
Sinfonia dei Sensi
Tè nero di Ceylon con mango, frutto della passione, fiordaliso e cuoricini di zucchero
Speziato
Tè nero di Ceylon con arancio, cannella, chiodi di garofano, mandorle, cocco, petali di rosa
Stella d'Inverno
Tè nero di Ceylon con pistacchio, marzapane, mandorle e petali di rosa
Strudel
Tè nero con mele, mandorle ed uvetta.
Tartufo al cioccolato
Tè nero con cacao, arancio, cocco, mandorle, caramello, petali di rosa.
Tè degli amanti
Tè nero di Ceylon con agrumi, chiodi di garofano, petali di rosa, cardamomo, mandorla e vaniglia...da far girare la testa!
Tè dei viaggiatori
Tè nero di Ceylon aromatizzato al profumo di limone, bergamotto, fico, fior di loto, arancio e petali di rosa.
Tè della nonna
Tè di Ceylon e di Cina con pezzetti di mele cotte al forno ed una punta di maraschino.
Tè del Sultano
Tè nero di Ceylon arricchito con fiori di peonia, papavero, fiordaliso, aroma di mandorla e di biscotto.
Tè dell'inverno
Vaniglia e nocciola con pezzi di mandorla fiori del pensiero selvatici.
Tentazione
Tè nero con pistacchio, cumino, mandorla, coriandolo e pepe rosa.
Vaniglia
Tè di Cina con pezzi di vaniglia Bourbon.
Violetta
Miscela di tè cinesi e di Ceylon alla violetta.