TÈ NERI INDIANI

Le piantagioni dell'India riuniscono tutte le condizioni propizie alla produzione di grandi giardini: elevata altitudine, buona esposizione al sole e brume addossate alle montagne. I tè indiani offrono liquori dagli aromi e dalla finezza ineguagliabili, con note di mandorla, moscato e frutti maturi. Ci sono circa 87 diversi giardini di tè i più famosi dei quali sono Castleton, Namring, Bloomfield e Margaret’s Hope. Ogni giardino ha la sua personalità, nessuno dei raccolti di uno stesso giardino è simile all’altro. 
I tè di Darjeeling si distinguono anche a seconda del periodo di raccolta e sono considerati i migliori Flushes First e la caratteristica che li contraddistingue è un Bouquet fine ed equilibrato. 
Esistono diversi Darjeeling a seconda del periodo in cui sono raccolti (first flush, in-between, second flush, autumnals), dei giardini di provenienza. 

RACCOLTO PRIMAVERILE (FIRST FLUSH) : sono raccolti che avvengono da metà Marzo a metà Aprile, dopo le piogge primaverili. 

RACCOLTO IN-BETWEEN: raccolti tra aprile e maggio. (Spesso non sono in commercio).

RACCOLTO ESTIVO, SECOND FLUSH (secondo raccolto): raccolti tra maggio e giugno. 

RACCOLTO AUTUNNALE (THIRD FLUSH): raccolti a ottobre-novembre.