Tè verde tostato del Giappone "Kukicha"

Descrizione

Il Kukicha tostato è un tè verde giapponese fatto solo ed esclusivamente da rametti tostati della pianta che hanno raggiunto come minimo i 3 anni di età. Grazie al suo contenuto di caffeina pari a zero la macrobiotica ne ha fatto un tè per le sue diete ed è così che è divenuto famoso in occidente. Oltre ad avere questo vantaggio il Kukicha tostato è un tè dal gusto molto interessante, dolce, delicato e leggermente caramellato. Chiunque ne può bere in quantità senza temere gli effetti, a volte indesiderati, della caffeina. Il processo di tostatura diminuisce la quantità di polifenoli antiossidanti, rendendo i tè tostati Houjicha e Kukicha comunque più antiossidanti di Oolong e tè neri.