Tè "Oolong Da Hong Pao" di Taiwan

Descrizione

Il Da Hong Pao è stato considerato per molto tempo uno dei tè più rinomati e sicuramente più costosi. Cresce sulle pendici dei monti Wuyi, nella regione del Fujian, Cina. Le sue note di orchidea, con sfondo minerale, sono uniche tra i tè di roccia dei monti Wuyi. Oggi gli arbusti di tè dai quali veniva raccolto il Da Hong Paooolong sono protetti, in quanto bene di interesse nazionale. I raccolti di Da Hong Pao vengono da arbusti di tè riprodotti nel tempo dagli arbusti originali per talee. Come gli altri tè di roccia come il Shui Xian, anche il Da Hong Pao può stagionato nel tempo per arrivare ad affinare sempre di più le sue uniche note. Tre delle piante originali si trovano ancora su di una roccia del monte Wuyi e risalgono alla dinastia Song. Queste venerate piante producono meno di un chilo di Tè all'anno. La sua particolarità è che continua a sviluppare aromi e profumi con l'invecchiamento. Tra i piu rinomati in Cina.