TÈ OOLONG

Questi grandi tè traggono il proprio nome dal cinese "Wu long", che significa "dragone nero" e che simboleggia l'autorità e la nobiltà. I più conosciuti al mondo sono quelli prodotti sull'isola di Formosa(Taiwan), ma trovano la loro origine nel Fujian. Chiamati "semifermentati" o "semiossidati" o ancora "blu-verdi", questi tè sono una via di mezzo tra tè verde e nero: vantano il sapore erbaceo del primo e la dolcezza del secondo. Il risultato è una meravigliosa tavolozza aromatica. Un viaggio che non smetterà di sorprendervi.